第2章炸个火腿肠还炸出花了！（3/5）

实践出真知！赵晓婧激动的准备当场实践刀功。

翻箱倒柜，除了面窝红薯只剩白面条和两根火腿肠，赵晓婧毫不犹豫选了火根肠。

剥好后，赵晓婧思考着脑子里的刀法，行云流水般一根切了麦穗花刀，一根切了蓑衣花刀，用时仅仅20秒。

赵晓婧震惊的拉了拉蓑衣花刀火腿肠，只见粗细均匀，拉开后每一片都紧紧相连又错落有致，从头到尾一点没断。

“太牛了！！死的好！死的好啊！！”

“就算找不到工作，去饭店当个配菜工，我也能挣到钱了！”

咦？火腿肠？火腿肠！找到完成任务的办法了！赵晓婧心念一动，想起以前三个逆子老缠着吃的街边炸淀粉肠。

赵晓婧瞟了一眼时间，19：30，隔壁小孩快从楼下挖沙回家了。

拿出平底锅，心疼的倒了没过锅底的油，加热，等油热到五六分，冒着小泡，下入第一根麦穗花刀火腿肠，稍微定型后，再放入蓑衣花刀火腿肠，防止粘黏。

在第二根在锅里定型时，拿一个小碗放入半勺辣椒粉，一勺孜然粉，1/3勺白糖，两勺芝麻，一勺五香粉。

这时锅里的油已经在火腿肠的表面不停冒泡，并发出油炸时嘶嘶的声音，开始不停翻动火腿肠，让每一面都炸的均匀焦香。

舀一勺已经冒泡的油，泼在刚才的调料碗里，油和底料一沾上就开始滋滋冒响，各种调料的香味一下被油激发出来。

再在碗中放入一滴耗油，少许甜面酱，搅拌均匀。